Ærlighet varer lengst
Saken kan stå som et skrekkens eksempel på prisen kortsiktig gevinst kan få.I Norge har vi til hensikt å lære av det vi har sett ute. Den norske næringen har ganske enkelt ikke råd til å begå de samme feilene.
Bevare tillitenForbrukerundersøkelsene viser at nordmenn har en grunnleggende tillit til norske matvarer som bidrar til at stadig flere styrer etter norskhet når de handler. Å ta vare på denne tilliten og fortrinnet i markedet, representerer tidenes utfordring for norsk landbruk.I stadig mer internasjonaliserte omgivelser er det ikke naturgitt at vi kan bevare dagens gode situasjon. Det er noe vi må jobbe kontinuerlig med for å klare. Det er mot en slik bakgrunn kvalitetssatsingen i landbruket, Godt Norsk og sporbarhetssystemene som nå bygges opp må sees.
Redelighet om opprinnelseDet kan ikke herske mye tvil om at redelighet om matvarenes opprinnelse og forbrukerinformasjonens kvalitet, kommer til å få et stadig sterkere forbrukerfokus. Derfor har de siste ukenes pressesaker omkring ompakning av afrikansk kjøtt og rakørret fra Valdres som viser seg å komme fra Danmark vært alarmerende. Den mest tillitvekkende reaksjonen på disse to sakene vil være at de respektive bransjene tar affære, utøver selvjustis og øyeblikklig får rettet opp forholdene.
Godt Norsk et \"ikon\"Fokus på hvor maten kommer fra har ført til at kvalitets- og opprinnelsesmerker som CMA i Tyskland, Label Rouge i Frankrike og et trettitall andre rundt om i Europa er blitt viktigere for forbrukerne. Vårt Godt Norsk-merke som nå mer enn 1000 varer er godkjent for (også Gilde har sagt de vil være med nå), utmerker seg med tøffe norskhetskrav, med kvalitetsambisjoner og vektlegging av forbedringer. Godt Norsk skal synliggjøre overfor publikum den kvalitetsinnsatsen som gjøres bakover i kjeden og kommer derfor til å bli et viktig \"ikon\" i tiden fremover.
Krav om sporbarhetSporbarhet ikke minst på kjøtt er blitt en \"etterspurt vare\" og oftere og oftere et must for å oppnå kjedeavtaler i Europa.- Vi selger ikke en kjøttbit lenger uten at vi har full sporbarhet uansett hvor vi tar den fra, uttalte kvalitetssjefen i Marks & Spencer til en delegasjon fra Norge nylig. I Sverige ser vi at ferskvaresjefen i ICA tviler på at svensk landbruk har like gode sporbarhetssystemer som de irske kjøttprodusentene.Samarbeidet mellom Landbruksdepartementet, Stiftelsen Godt Norsk og kjøttbransjen om å utvikle norske sporbarhetssystemer er viktig fordi den åpner for bedre kommunikasjon begge veier gjennom næringskjeden. En ting er at sporbarheten gjør det mulig å etterspore varen fra butikkhyllen tilbake gjennom kjeden til gården og individet om det f.eks skulle være noe som ikke stemte ved varen.
Bedre informasjonDen andre og mer positive muligheten sporbarheten gir er at mer om varen kan kommuniseres mot forbrukeren, f.eks. hvilken rase kjøttet kommer fra, hvilken gård osv., slik som synliggjort igjennom Fellesslakteriets mye omtalte sporbare \"Landfe\"-varer.Sporbarhetssatsingen i norsk landbruk er et tiltak som fortjener oppslutning fra handelen fordi det dreier seg om et viktig bidrag til å gi forbrukerne flere valgmuligheter, bedre informasjon og større opplevd trygghet.