Brev - Ny og høyere bevissthet

Jeg driver en helsekostbutikk og har mange interessante, tenkende kunder. Svært mange idag vil leve vegetarisk - av forskjellige grunner. Jeg synes derfor det er skuffende at «forskningsdirektør» Einar Risvik får slippe til med sine bekymringer for at kjøttforbruket skal gå ned. For meg er det nemlig tegn på en ny og høyere bevissthet når folk velger å leve vegetarisk. Det er vel kjent at adventister f.eks. lever lenger og er friskere enn kjøttetere. Dessuten er veltillagede vegetarretter kjempegodt. Litt fisk en gang i blant kan også gå an. Men moderne «dyrefabrikker» er en skam for et opplyst land som Norge. Anne Marie Haave Hovseter Helios