Leder - Ledig nisje

Kampen om forbrukerens mage blir utfordring nummer én for norsk dagligvarehandel de nærmeste årene, hvis vi skal tro ekspertene. Og denne gangen bør vi gjøre dét. Da gjelder det å kjenne sin besøkelsestid - og den er nå . Fagbladet \"Hotell Restaurant og Reiseliv\" skriver på lederplass om norsk lunsjkultur, som er svært ulik den vi finner i alle andre land. Hos oss er det matpakka på spiserommet eller kontorpulten. I andre land går man ut og spiser lunsj. Mye av skylden for dette må norsk bevertningsindustri ta selv, mener fagbladet. Det er ikke mulig å innta lunsj på kafé eller restaurant i Norge innenfor den tilmålte pausen. Beverterne makter rett og slett ikke å betjene oss effektivt nok. I tillegg kommer høye priser og lite lunsjvennlige menyer. Værsågod supermarkeder - dekk lunsjbordet!