Leder - Rydd opp!

Romantiserende annen generasjons dagligvare-dynaster ynder å si at de har \"vokst opp på utgått dato\". Dagens dagligvarekjøpmenn burde fortsatt denne praksisen for å sikre mykt generasjonsskifte i bedriften, fremfor å fore norske forbrukere med eget butikkavfall. De siste dagers \"avsløringer\" av triksing med holdbarhetsdatoer er for omfattende til at de kan henføres til overdramatisering fra nidkjære næringsmiddelkontrollører. Det er synderne selv som har gitt media ammunisjon i sensasjonsjakten. Her er det snakk om en ukultur på butikkgolvet. Pengetåka svekker gangsynet hos enkelte. Naturligvis er det bare et lite antall dagligvarekjøpmenn som spiller bevisst hasard med kundenes helse. Men de \"skiter i eget reir\" og ber alle sine kolleger om å feie opp etter seg. Det er hele bransjen som blir satt i gapestokken, selv om makta gjør alvor av å navngi enkeltsynderne. Kvalitetssikring er et nøkkelord. Det er prisverdig av handelen å sette strenge kvalitetskrav til sine leverandører. Nå må blikket også snus den andre veien - til egen renslighet.