O'' jul med din glede.

Jul og ern?ring klinger ikke s?rlig godt i mine ører, og jeg går ut i fra at det gjelder for de aller fleste av oss. I julen vil vi spise og kose oss med god samvittighet, uten antydning til pekefingere i maten.

I den senere tiden har Krafttak mot kreft satt dagsordenen for hva media har fokusert på når det gjelder kosthold og kreft. At det du spiser har betydning for din helse levnes ingen tvil, men det er like mye hva du ikke spiser som er avgjørende for din helse. Kostholdet er av stor betydning, det samme gjelder livsstil og her kommer stress, mosjonsvaner, TV vaner, røyking og medikamentbruk inn for å nevne noe.I januar vil tiden v?re inne for ukebladenes utallige slankekurer, så la oss droppe ern?ringen inntil den tiden..!

Nå er vi inne i førjulstiden, og for de fleste av oss har denne utviklet seg til å bli et kappløp med tiden- en gnagende dårlig samvittighet for alt vi ikke rekker å gjøre: julegaver, julemat, julepynt og julejag .

Man kan spørre seg, hvor har det blitt av de andektige forberedelsene, høytiden, forventningene, gleden og kosen med venner og familie ? Er en perfekt julaften blitt ensbetydende med masse mas og kjas for alle i familien, og i s?rdeleshet for den som skal lage maten ?

Jula er tiden for tradisjoner - da børster vi støv av gamle kunnskaper og gjør alt for at julen skal bli \"riktig\". Gamle mattradisjoner og støvete kokebøker hentes frem - her skal det bli god, gammeldags jul.

Men, kan det ikke bli skikkelig god og tradisjonsrik jul til tross for at ikke all maten er selvlaget ? Ofte trenger vi ikke all maten heller- overfylte kjøleskap og frysere er hverdagen i julen. Det foretas stadige ommøbleringer i kjøleskapet og kritiske blikk på mat som tar for mye plass, har det stått lenge nok til at vi kan kaste det ??Husk at juletreet har en begrenset \"holdbarhet\", det samme gjelder julemat. 1.januar er ikke julemat s?rlig spennende lenger.

Må vi fremdeles lage syv sorter kaker, lammerull, okserull, sylte, sild og mere til. La oss heller ta oss tid til å planlegge julen. Finne ut hvordan vi kan lette stresset før jul og ikke glemme all julestemning i alt kaoset. Vil du lage hjemmelaget lammerull, så gjør det, men da kan du kanskje kjøpe ferdiglaget sylte.

Opplysningskontoret for kjøtt kommer i disse dager ut med en helt ny minikokebok på julemat, hvor vi oppfordrer kunden til å se sine egne begrensninger. Salte, sylte, koke, presse, rulle, stappe, kverne, hakke -en realitet eller en saga blott??Alt trenger ikke v?re hjemmelaget for at det skal smake av jul. Lag noe,-kjøp resten ferdiglaget det gavner både industrien, handelen og kunden.

Hvis du ikke har skaffet deg minikokeboken enda, så ta kontakt med din kjøttforhandler, for det begynner å haste..

Ha en fredlig og \"syndig\" jul, med god samvittighet.

Husk det er ikke det du spiser mellom jul og nyttår som er av betydning for helsen din, det er det du spiser mellom nyttår og jul.