Baktus på brett

Midt i alle problemene med matvaresikkerhet for mennesker, skal vi ikke glemme hvor viktig det er å gjennomføre hyppige kontroller fra næringsmiddeltilsynet på landets tusener av fuglebrett. Småfugl-elskerne har nemlig brukt vinteren på å gi ihjel pippipene, får vi vite hvis vi leser The Daily Telegraph.Salmonella og hamburgerbakterien e.coli dreper fuglebrett-kundene. Og de som spiser mest fra de tettest befuglede brettene, blir oftere syke. Stikk motsatt av fortausrestaurant-i-fremmed-by-prinsippet, med andre ord: Der gjelder det å oppsøke den med flest kunder; der er det mest sannsynlig at maten er trygg.Problemet er ikke salmonella-infiserte (trolig importerte) brødsmuler, men av fuglene driter i hele greia, inkludert maten og fuglebrettet.