Matproduksjon etter føre - var
NRK Helserefleks viste 14. januar en dokumentarfilm om bruk av antibiotikai dansk svinekjøttproduksjon. Antibiotika gir rasktvoksende griser ogbilligere kjøtt. I Norge bruker vi ikke slikt. Følgelig blir kjøttetdyrere. Vi er likevel overbevist om at vår strategi er den riktige - pålang sikt - både for forbruker, handel og produsent.I siste utgave av FK hevder BM Food Hansssen & Sandborg - importør av kjøttfra Botswana - at det er tull å påstå at afrikansk kjøtt pakkes og selgessom norsk. Javel - men hvor blir det av dette kjøttet - det dreier segtross alt om ca 2 000 000 kg (1997). Mye selges nok i restaurantene - utenat gjestene nødvendigvis gjøres oppmerksom på dette. Men vi skal hellerikke se bort fra at en og annen pølse inneholder afrikansk kjøtt.AntibiotikaresistensI dansk dagligvarehandel selges det to typer svinekjøtt - med eller utenantibiotika som vekstfremmer. Gjennom dokumentarfilmer sendt på TV og annet pressestoff er også danske forbrukere gjort kjent med de alvorligeproblemer som har oppstått med hensyn til antibiotikaresistens ihumanmedisinen - bl.a. som følge av et høyt antibiotikaforbruk i dansksvinekjøttproduksjon.Ved kjøledisken blir man minnet om hvilket svinekjøtt der man ikke harbrukt antibiotika. Men på det kjøttet som er produsert med bruk avantibiotika - der står det ingenting.I dokumentarfilmen som ble sendt på NRK nylig hadde man gjort noe meddette; man merket dette svinekjøttet med \"Produsert med bruk av antibiotika(vekstfremmere).\" Responsen blant kundene var umiddelbar:Informasjon i kjøpsøyeblikketMens man normalt solgte 7 ganger så mange pakker av \"antibiotikakjøtt\" somav \"antibiotikafritt kjøtt,\" førte denne merkingen til at bildet ble snuddfullstendig på hodet. Det ble solgt 3 ganger så mye av det\"antibiotikafrie\" kjøttet som av det \"antibiotikaholdige.\" Den enkleforklaringen var selvsagt denne: Forbrukeren ble konfrontert medforskjellene på kjøttstykkene i selve kjøpsøyeblikket. Da valgte man istørre grad det sunneste produktet, selv om dette kostet unødvendig mye mer- 15 kr mer pr. kg (bonden får 15 øre/kg i tillegg).Selvpålagt forbud i NorgeI Norge bruker vi som kjent ikke antibiotika i fôr til husdyr i det heletatt. Ikke fordi det er forbudt. Det har norske myndigheter så langt ikkevillet gå inn på - av hensyn til en norsk bedrift som er stor på detinternasjonale markedet på slike vekstfremmere. Nei, norsk landbruk hargitt seg selv et selvpålagt forbud mot slikt fordi vi ønsker å være førevar i forhold til en utvikling vi ikke ønsker. Og vi er dessuten overbevistom at forbrukerne ikke ønsker at norsk kjøtt skal være produsert på dennemåten.Forteller ikke hele sannhetenMen hva har dette med Botswanakjøtt i Norge å gjøre? Jo følgende: Det erikke riktig å si at de bløffer - de som selger norske pølser produsert medafrikakjøtt eller serverer de lekreste kjøttfiléter fra Botswana. De bareunnlater å fortelle hele sannheten!Slik er det også med det danske antibiotikakjøttet. Man lyver ikke påvaredeklarasjonen; det står bare ikke noe om dette i det hele tatt. Manunnlater å fortelle hele sannheten - sannsynligvis fordi man fryktersalgsnedgang.Det er mulig dette er legalt i forhold til gjeldende lover og regler. Mengod forbrukerinformasjon og god moral er det neppe!OpprinnelsesmerkingFor all del: Det trenger selvsagt ikke å være noe galt med afrikansk kjøtt.Poenget er rett og slett det at forbrukerne har krav på å vite hvor kjøttetkommer fra - enten det er norsk eller afrikansk. Bare på den måten kanforbrukeren fatte sin kjøpsbeslutning på et selvstendig og fritt grunnlag.Forbrukernes lenge etterlyste ønske om opprinnelsesmerking ser nå ut til åbli tilfredstilt. Det vil si, fra land innenfor EØS-området. Det gjeldersåledes ikke afrikansk kjøtt. Likevel er det et betimelig forbrukerkrav.Dette poenget regner jeg med at dagligvarehandelen selv ser - og på detgrunnlag introduserer en frivilling merkerordning på alt kjøtt. Det vilbåde forbrukeren og dagligvarehandelen tjene på. At en slik ordningsannsynligvis også vil være til norske bønders fordel, bør heller ikkebetraktes som et problem.