Norsk kylling etterlyser all v
Vi ser en klar mat-trend om dagen: Folk er interessert i etnisk, eksotisk, fremmedartet, fargerik, velduftende, ny og uvant mat. Vi ønsker all verdens retter velkommen på norske matbord!
Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt lanserer derfor et stort, gratis oppskriftshefte med kyllingretter i fra hele verden. Heftet heter, naturligvis, «All verdens kylling». Familier fra fem forskjellige land presenterer landet sitt og kyllingfavoritter fra hjemlandet. Oppskriftsheftet, som distribueres til de fleste dagligvarebutikker, blir supplert med en annonsekampanje i de store avisene siste halvdel av september.
Kylling finnes på alle verdens matbord og er tillatt i alle kulturer og religioner. Kylling passer til all verdens krydder, frukt og grønnsaker, og kan kombineres med fisk og skalldyr, såvel som andre typer kjøtt. Det finnes ingen grenser når det gjelder kylling! Nå gjelder det bare at «all verdens krydder» også blir å få i norske butikker! Det stoler vi på at handelen selv er interessert i, og vi tror det vil bli en liten eksplosjon i krydderreolene i den nærmeste tida! Arbeidet med brosjyren «All verdens kylling» var utrolig lærerikt og inspirerende. Gjennom ambassadene kom vi i kontakt med matglade familier fra forskjellige land som gjestfritt ba oss med hjem og lærte oss å lage mat slik de gjør det i sitt hjemland.Kyllingen er global, og er en viktig ingrediens i mexicanske ?Fajitas de pollo? såvel som i indiske ?Murg Tandoori?. Helt bevisst har vi skrevet navnet på rettene på originalspråket, og bare oversatt til norsk under. På denne måten lærer du en liten porsjon språk også. Selv kan vi nå kan si kylling på spansk, italiensk, fransk, somali, hebraisk, indisk og thai! Krydderhistorien forteller om de gamle romerne på 300-tallet som fant ut at maten smakte mye bedre når den var krydret, og at det beste krydderet var svart pepper. På den tiden var 1 kilo pepper like verdifullt som 1 kilo gull. Deretter gikk det omtrent tusen år før Marco Polo reiste til Østen, og kunne berette om at der fantes både pepperen og andre nye og eksotiske kryddere i ubegrensede mengder.