Anbefaling om frukt og grønt b
Flere sinte avisinnlegg viser at misforståelsene er mange.
«Fem om dagen fruktelig dyrt»Det stod å lese i Nordlands Framtid at det ville koste en familie på 5 nærmere 50 000 kroner i året å følge anbefalingen om å spise fem porsjoner med frukt og grønt daglig. Med utgangspunkt i en kilopris for epler på kr. 25,90 var det gjort en beregning på hva det vil koste familien. Det var beregnet fem epler på kiloen. Familien på fem måtte kjøpe 5 kilo epler daglig for at alle skulle få fem frukt . Fem kilo av disse eplene hver dag i et år gir ganske riktig en sum på nærmere 50 000 kroner. Spørsmålet er hvor relevant dette regnestykket er.Det er selvfølgelig ikke meningen at man skal spise fem epler hver dag. Anbefalingen sier at man skal spise variert, og spiser man variert kommer man langt under en kilopris på 25, 90. Anbefalingene lyder forøvrig på to porsjoner frukt mens det anbefales tre med grønnsaker. Det betyr en langt lavere gjennomsnittlig kilopris. Poteter, gulrøtter og alle typer kål er noe av det billigste man kan spise.
«Fem om dagen et hån mot barnefamilier»I VG var det for en tid tilbake, et lignende oppslag. Forskjellen var at her var det bananer det dreide seg om. Det var en sinna firebarns-mor som mente anbefalingene fra Statens ernæringsråd var et hån mot barnefamilier. Hun hevdet med rette at hvis alle hennes fire barn skulle spise fem bananer hver dag hele året ville det bli veldig dyrt. I tillegg ville de sikkert blitt veldig lei av bananer. Som jeg allerede har vært inne på, oppfordres vi til å spise forskjellige typer frukt og grønnsaker. Dessuten snakker vi ikke nødvendigvis om fem porsjoner i tillegg til det vi spiser i dag. Det vil jo i mange tilfeller være istedenfor noe annet. Spiser du et eple istedenfor en sjokolade så har du spart både penger, kalorier og fett. Det samme gjelder hvis du fyller middagstallerkenen med mer grønnsaker og poteter og sparer litt på kjøttet eller fisken.
Er det smart og billig med kosttilskudd?Samtidig som flere og flere klager over hvor dyr maten er, kjøper Ola og Kari stadig mer kosttilskudd. Selv om vi ikke vet så mye om hvordan høye doser av enkelte vitaminer, mineraler eller andre stoffer påvirker kroppen vår, spiser vi piller som aldri før. En tur innom helsekostavdelingen er ikke akkurat billig, men her spiller prislappen tydeligvis mindre rolle. Som en kjent forsker en gang sa: det blir en fryktelig kostbar urin.Det er en utbredt enighet blant fagfolk at tabletter og tilskudd ikke kan erstatte frukt og grønnsaker. Det er nemlig den unike blandingen av aktive stoffer som man finner i frukt og grønnsaker som ser ut til å gi den gode helsegevinsten. Og tenk så kjedelig maten ville vært uten de friske fargene frukt og grønt bidrar med på tallerkenen.
Frukt og grønnsaker forebygger kreftTil syvende og sist dreier det seg ikke bare om økonomi, men om vår egen helse. For at vi skal holde oss friske er det viktig at det vi spiser og drikker inneholder de stoffene kroppen trenger for å både unngå skader på og for å reparere cellene våre.Kreftforskning viser at et høyt inntak av frukt og grønnsaker per dag alene kan redusere kreftrisikoen med 20%, dvs. at hver femte krefttilfelle kan unngås. Hvis vi i tillegg mosjonerer regelmessig og unngår overvekt kan vi redusere risikoen med 30-40%.
Hvordan spise tre posjoner grønnsaker og to posjoner frukt hver dag?Et godt utgangspunkt for å holde seg frisk er å spise minimum fem posjoner frukt og grønnsaker hver dag. En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, 1,5 dl juice, 150 gram kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle blandet salat eller 1-2 dl bær.Det høres kanskje mye ut å spise fem om dagen, men med litt omtanke burde det være innen rekkevidde for de fleste. Drikker du for eksempel et glass juice til frokost, spiser en gulrot ved siden av matpakken, spiser poteter og grønnsaker til middag og et eple som mellommåltid så har du fått i deg dine fem porsjoner.
Lykke til !