Nye kokker ? Nye trender ? Nye

Fokuset opplysningskontoret nå detter på renskåret svinekjøtt bygger på studier av voksende mattrender og forventninger om framtiden for svinekjøttet. Nye produkter gir mer fornøyde kunder og forbrukeren er villig til å betale mer for produkter som er tilpasset deres behov enten de er basert på smak eller ernæringshensyn. Renskåret svinekjøtt er ikke bare magert, mørt og saftig, det er også sunnfornuft. Det er magert, som er bra for helsen. Det er saftig, som gjør det veltrimmet i konkurransen med andre magre «kjøtt»-alternativer. Og ? det er mørt, som gjør det lett å tilberede når alt skal gå fort og kunnskapen om tilberedning minker. Renskåret svinekjøtt er altså både sunt for forbruker og fornuftig å selge.

Magert, mørt og saftigDetter stikkord i kampanjen for renskåret svinekjøtt fra Opplysningskontoret for kjøtt. Annonsekampanjen er i gang i flere magasiner og aviser. Nå skal renskåret svinekjøtt etableres som et naturlig valg i det moderne kjøkken ? både som hverdagsalternativ og med muligheter for den nye generasjon helgekokker. Suksessen Minikokebok svinekjøtt skal igjen være å finne i butikkene og kan hjelpe til med å fokusere på svinekjøtt som et sunt alternativ. Gjør diskpersonellet klart til å svare på spørsmål som kan komme når kundene er ute for å få tak i det de har sett på trykk. det er stor mulighet for at disse er relatert til ernæring.

Godt og dårlig fettRenskåret svinekjøtt er et magert alternativ med kun to til fire prosent fett pr. 100 gram vare. I ernæringssammenheng er det først og fremst den totale mengden fett vi spiser som har vist seg å ha innflytelse, spesielt på vår risiko for å få hjerte-kar-sykdommer og kreft. Jo mer fett vi spiser, desto større er risikoen for å bli syk. For å gjøre hva vi selv kan for å forebygge disse sykdommene, blir det derfor viktig å velge alternativene med mindre fett. Renskåret svinekjøtt er et alternativ du trygt kan anbefale kunden i denne sammenhengen.Med det er ikke «ett fett» hva slags fett vi spiser. Det finnes flere typer fett som grovt kan deles inn i mettet, enumettet og flerumettet. I forhold til sykdommene nevnt ovenfor bør vi ikke spise mye av det mettede fettet, men velge matvarer med flerumettet fett. De fleste matvarer inneholder en kombinasjon av de tre fettypene. Renskåret svinekjøtt har en fettsammensetning som er nærmest identisk med kyllingens. Ernæringsmessig er det altså ingen grunn til å velge kyllingen fremfor renskåret svinekjøtt.

Viktig at kundene får god veiledningRenskåret svinekjøtt gir et saftig resultat etter tilberedning. Derfor er det viktig å opplyse forbruker om hva som er fakta når de er ute etter sunne alternativer. Renskåret svinekjøtt er like mager som kyllingen og biffkjøtt fra norsk storfe er ikke langt unna.Produktets evne til å bli et godt reseultat og anvendeligheten er viktig. (Se eksempler på bildene.) Etterhvert som tiden for tilberedning av mat i hverdagen er blitt knappere og kunnskapen om hvordan man skal tilberede er blitt mindre, er det viktig å tilby kundene produkter de kan få gode resultater med. Renskåret svinekjøtt er magert og mørt, noe som skulle passe bra både med tanke på tilberedningsmåter og nye krav fra forbrukere til sunne matvarer.