Tester salg av best før-varer

– Det finnes en masse varer som kastes, men som likevel er fullt spiselige. Jeg er en motstander av at man kaster slik mat, sier Singh.

I begynnelsen av april åpnet kjøpmannen testbutikken Best før i sentrum av Oslo i et rimelig innredet, søndagsåpent lokale.

Ned til 20 prosent

Flesteparten av de «truede» varene kommer fra leverandører som ikke får solgt dem på vanlig måte.

– Det skyldes forhold som overproduksjon, sortimentsendringer eller produksjonsfeil, fremholder Singh.

Noen kommer dessuten fra hans egne 37 butikker, som han har samlet i Lentusgruppen. De befinner seg stort sett i Oslo-området og består av 35 Joker-butikker, én Spar-butikk og én Nærbutikken.

Inn-prisen fra leverandørene blir selvfølgelig meget gunstig, og gjør at produktene kan selges ned til 20 prosent av vanlig pris.

– Prisene skal utgjøre under halvparten av de ordinære, påpeker kjøpmannen.

– Kan man være sikker på at ingen av varene innebærer noen helserisiko?

– Er vi i tvil, selger vi dem ikke. Det skal være trygt og billig å handle i butikken.