Fiskeforbruket faller, Fish & Crisp øker

Findus har produktet som bare slås av First Price laksefileter i frysediskene.

– Fish & Crisp har ikke den vanlige brødsmule-paneringen, men paneres med en røre der mel, olje og egg er noen av ingrediensene. Tradisjonell fish and chips er laget på denne måten, sier markedssjef Pernille Bruun-Lie.

Røren skal gi produktet større sprøhet enn andre panerte produkter, noe som ser ut til å ha truffet nordmenns ganer. Fra Findus relanserte produktet uten palmeolje i 2016, har omsetningen økt med 37 prosent i dagligvarehandelen.

– Siste kvartal er Fish & Crisp nest størst av alle frosne fiskeprodukter, bare slått av First Price laksefileter. I åtte kvartaler har det hatt en tosifret vekst i prosent, påpeker en fornøyd markedssjef, som kunne notere et salg i butikkene på 71 millioner siste 12 måneder frem til midten av juli.

Hos Findus har produktet blitt det aller største, foran selskapets laksefileter.

Fish & Crisp produseres i England av Nomad Foods. Det britiske selskapet er Europas største leverandør av frossenvarer, og ble enda større med kjøpet av Findus i 2015. At produksjonen foregår i landet der fish and chips er en av de store tradisjonsrettene, er neppe overraskende.

Les hele saken i ukens papiravis!