Godt, men litt slunkent i Sørum

Extra Sørumsand ligger på Fokus butikksenter i Sørumsand sentrum. Senteret ligger sentralt i et tett befolket område med både bolig- og næringsbygg i umiddelbar nærhet. Her bør man ha potensial til å tiltrekke seg kunder både på dagtid og ettermiddag/kveld. I umiddelbar nærhet finner vi Kiwi, Rema 1000 og Bunnpris, noe som vitner om tøff konkurranse om kundene.

Fasade/inngang

Foran senteret er det en stor gratis parkeringsplass. Fasaden er tydelig merket med kjede og åpningstider, og på veggen finner vi tilbudsplakater. Ved inngangen er det satt opp et telt hvor det selges sommerblomster. Uteområdet er rent og ryddig.

Sortiment/varepresentasjon

Varesortimentet i butikken var svært godt, men varetrykket var litt ujevnt. Vi fant huller både i disken med meloner, kiwi og hodekål i frukt- og grøntavdelingen, i kjøtt- og middagsdisken og i egg-, brød- og fiskedisken. Buret med brød hadde kun brød i nederste hylle, som er vanskelig å komme til. Disse burde vært plassert i brødhyllen, som var halvtom.

Varepresentasjonen er det ikke noe å utsette på. Varene er eksponert på en ryddig og delikat måte.

Butikken som medium

Butikken har en god størrelse og det er god plass mellom reolene. Ved inngangen er det plassert et hyggelig blomstertorg vis-à-vis mineralvannssonen. Dette gir et godt førsteinntrykk. Trekassene med epler skaper også et hyggelig miljø, men denne er dessverre halvtom og trekker derfor noe ned.

Faghandelavdelingen virker litt overfylt, men prismerkingen er upåklagelig. De to torgene er bygget opp med samme trekasser som ved inngangen, som gir en ryddig og helthetlig profil.

Endereolene er ryddige med tydelig prismerking. En av dem er bygget opp med samhørige varer til grillmat, med barbecuesauser, burgerdressinger, marinader, krydder, iste og Santa Maria oppskriftshefter. Endereolen står i tilknytning til ferskvarene. Her er mersalget godt ivaretatt!

Grillsesongen er også ivaretatt med disken med pølser, burgere, ost, dressinger og grilltilbehør som potetsalat, aioli og tzatziki med mer for kroner 10.

I frukt- og grøntavdelingen finner vi et stativ fra Earth Control med nøtter og tørket frukt, og en sjokker med krutonger, oliven snacks og dressinger. Riktig plassering av samhørige varer gjør handelen lettere for kundene. Prisen var 3 for 54,- for nøtter/frukt men ellers fant vi ikke stykkpriser for disse varene. Pris uten varer har en tendens til å tape salg.

Vi fant flere impulsløsninger. I frukt- og grøntavdelingen sto en kjøl med drikker og salat. 2 for 30,- for drikker bør kunne utløse impulssalg for tørste lunsj- eller middagskunder. Det samme gjelder skapet med iste, kaker og desserter, bagetter og wraps. Det er typiske on the go-produkter som passer godt i en travel hverdag. Vi finner også en kjøl med iskaffe i alle varianter og proteindrikker, som mange benytter før, under og etter trening – samt Gryr havre iskaffe for dem som ønsker et plantebasert alternativ.

Hygiene

Belysningen i butikken var generelt god, men i skapet med pålegg og yoghurt var belysningen dårlig, noe som gjorde at produktene kom dårlig fram. Tilbudsplakatene på dørene tiltrekker seg kundenes oppmerksomhet, men godt lys er viktig for at produktene skal synes ordentlig.

Renholdet er det ingenting å si på, hverken på gulv eller i disker. Rundt brødmaskinen burde det vært ryddet, her blir det fort mye søl. Et par av sitronene var råtne og burde vært fjernet.

Personell

Det var flere ansatte som jobbet med varepåfylling ute i butikken. En kunde som ba om hjelp ble umiddelbart fulgt til rett hylle.

Det virker som det er en god tone blant de ansatte. Alle bar korrekt uniform.

Kasse/utgangsparti

Det var totalt fire kasser, men kun én som var betjent da vi ankom kassen. Det var én foran oss i køen og vi ble effektivt ekspedert og ønsket en god dag videre. Kassaområdet var romslig, rent og ryddig.

Impulsvarer som drikke og frukt var plassert ved kassen.