Har det meste på Bislett

Besøkt: mandag 29. oktober kl. 15.00

Fasade/inngang/kasse: 4 av 5

Sortiment/varepresentasjon og butikken som medium: 4 av 5

Hygiene: 5 av 5

Personell: 4,5 av 5

Totalt: 17,5 poeng

Extra Theresesgate ligger i gaten med samme navn – en travel gate sentralt på Bislett i Oslo. Dette er et område preget av mange leiligheter, butikker og restauranter. Man finner en god del konkurranse av dagligvarebutikker i området. Det er ingen gratis parkering i forbindelse med butikken, men det er god kollektivforbindelse i nærheten, samt at vi tror mange kommer til fots, da de bor eller jobber i området.

Fasade/inngang

Fasaden er lett å se, med tydelig merkeprofil og åpningstider. Det er hengt opp rammer med kampanjeplakater på vinduene, samt to bukker utenfor selve inngangen. Innenfor dørene møtes man av flotte eksponeringer med blomster samt en flott sameksponering i en kjøler med en rekke ulike bær og Piano Pannacotta og bringebærsaus. Et innbydende førsteinntrykk.

Sortiment/varepresentasjon

Butikken har et stort, åpent og oversiktlig lokale med ekstra god plass mellom reolene. Her er det lett å orientere seg. Vi opplever en stor bredde i varesortimentet – spesielt må vi påpeke det gode utvalget i frukt- og grøntavdelingen. Det er jevnt over få hull og vi opplever varepresentasjonen som ryddig og oversiktlig hele veien.

Da vi vil tro at en stor kundegruppe er unge mennesker og typiske mat på farten-kunder, så er det lurt å sette denne typen produkter i begynnelsen av handlerunden. Det er i tillegg viet stor plass til ferdige middagsretter lenger inn i butikken. Det er veldig bra å tilpasse seg målgruppen i egen butikk. De fleste varer og eksponeringer er merket med pris, med noen unntak. I tillegg bør man prøve så godt det lar seg gjøre å bruke prisplakater på større eksponeringer, da de elektroniske prismerkene kan være vanskelig å få øye på.

Butikken som medium

Den store, flotte frukt- og grøntavdeling hadde et inspirerende og bredt vareutvalg, på linje med det man forventer i en fullsortimentsbutikk. Alle eksponeringer var velfylte og ryddige, og varefremstillingen var innbydende.

Det første torget er fylt med epler og i forkant var pyntet til Halloween med en rekke gresskar. Prisene er på plass. På et stort torg med frukt og grønt er det plassert trekasser i hver ende.

Rundt to søyler er det bygget opp en rekke trekasser som hyller, og disse er fylt med grønne urter, samt Egge eplejuice. I tillegg finner vi et utrolig godt utvalg av display, paller og stativer med nøtter og tørket frukt og grønnsaker fra Earth Control. Fargerikt og innbydende.

Vi finner kjølere og kjøleskap med mineralvann, smoothie, juice, havregrøt, yoghurt, salater og bagetter. Perfekt for mat på farten-kundene. Når vi oppdager «Frukt- og grøntspesialist-brevet» som er rammet inn og hengt opp, skjønner vi hvorfor avdelingen er så godt drevet. Dette er en butikk som satser på kvalitet og et godt utvalg.

En morsom detalj var den lille eksponeringen med «Siste sjanse». Her fant vi Sørlandschips med tasty burger-smak. En fin måte å minne kunden på at sesongvarene snart forsvinner. Det var dog noen varer som ikke hørte hjemme sammen med potetgullet – blant annet noen barneleker. Ellers var prisplakat på plass.

I kjøleren med kjøtt og middagsretter finner vi flere fine sameksponeringer, med saus, dipper, marinader og supper. På toppen av den lange kjøleren er det eksponert ulike typer pinnekjøtt. I andre enden av kjøleren finner vi en rekke pølser og burgere. Vi finner engangsgrill, tennvæske og grillkull eksponert over disse produktene, samt at det er plassert et stativ med Buer lomper på høyre kant.

Da Extra har en god del non-food varer, var vi spente på hvordan dette var løst i butikken. Ofte er de plassert helt i starten av handlerunden, noe de også var, men allikevel var det frukt- og grønt som møtte oss først, og ga deg valget om du ville fortsette videre innover mot matvarene eller om du ønsket å ta en kikk på non-food varene. En god løsning.

På slips rundt om i reolene fant vi non-food varer som alle er plassert ved tilhørende varer. Pensler og slikkepotter henger ved bakervarer, og leverposteilokk henger faktisk ved leverposteien. I frukt- og grøntavdelingen var det hengt opp mange pigger med eplekuttere og ulike grønnsakskuttere på et stativ. De fleste produktene på slips hadde pris.

Kampanjekjøleren med ost og kjøttdeig ga en god stoppeffekt. Her var varetrykk, ryddighet samt tydelig kampanje- og prismerking på plass. Det var satt opp prisrammer på føtter som var plassert oppi kjøleren, noe som ga en god effekt.

På et torg med mineralvann er det plassert et flott stativ med trebøtter som er fylt med ølpølser. En flott sameksponering, men pølsene manglet dessverre prismerking.

Endereolene i butikken er av noe ulik utførelse. Vi finner ender med mineralvann og julebrus som er store, ryddige og med et godt vareutvalg, mens andre er noe utplukket og små. Ved eksponeringen med Maarud og julebrus gir vi pluss for sameksponering av produkter som passer sammen Men vi må trekke for at det er plassert julebrus bak potetgullet. I tillegg savner vi priser. På store ender er det lurt med store prisplakater. Dette gjaldt flere ender.

Det er fint at butikken ikke har fylt på med varer på endene som møter hverandre, da det ville gjort det trangt å komme seg frem for kundene. Det er lurt å benytte endeveggene her til plakatering slik de har gjort flere steder.

Avdelingen med brød og bakst er svært flott, med en stor eksponeringsøy i tre. Her er det pepperkaker, knekkebrød og halvstekte bagetter, i tillegg til et svært godt utvalg av brød og annen bakst. At hyllene med brød er fulle, tyder på gode rutiner, da vi er på besøk på ettermiddagen.

Hygiene

Butikken oppleves som svært lys, ren, og ryddig – både på gulv og i kjølere. Det er høyt under taket, noe som bidrar til en fin og luftig romfølelse.

Handlekurver og vogner står ryddig, og vi finner svært få varer som ikke hører hjemme på gulv i butikken. Singelkurvene til Extra er også på plass.

Personell

Det er flere medarbeidere på gulv. To fyller på med varer, samt vasker gulvet, uten at dette oppleves sjenerende. Vi opplever å bli sett og hilst på gjennom handlerunden.

To ganger spør vi om hjelp i forbindelse med varer vi lurer på om de har, og begge gangene blir vi hjulpet med å se etter/finne varen. I kassen blir vi raskt ekspedert av en hyggelig mann.

Kasse/utgangsparti

Kassaområdet er åpent, fint og ryddig. Det er en rekke eksponeringer med impulsvarer i forbindelse med avdelingen – både godteri og ulike energidrikker i kjøleskap. Disse oppleves ryddige og gjennomførte. Det er både bemannende og selvbetjente kasser.

Konklusjon:

• En butikk det er hyggelig å være kunde i.

• Vareutvalget, eksponeringene og varepresentasjonen er flotte - spesielt i frukt- og grøntavdelingen.

• Her finner du det meste du trenger, både av mat på farten, til hverdag og helg.