Norges første julekalender med ost

Hver luke inneholder en ostestav på 20 gram av Tines kjente norske oster. Kalenderen inneholder også en ost som er helt eksklusiv kun for kalenderen. I to kalendere gjemmer det seg dessuten en gullbillett hvor den heldige finneren får et helt ostehjul på rundt 10 kilo!

Tine Julekalender er Norges første julekalender med ost. Ideen kom fra Tines datterselskap i Storbritannia, Ilchester, som har hatt stor suksess med sin ostekalender de siste årene.

Den britiske kalenderen ble en skikkelig «hype» som raskt ble utsolgt. Og mens ostene i Ilchester-kalenderen består av oster som er malt opp for så å bli formpresset igjen, inneholder Tines kalender kun norske originaloster.

Ferskvare

– I Tine produserer vi over 70 ulike oster selv. Vi var redde for at prosessen med å kverne opp osten, for så å presse den sammen igjen, ville ødelegge integriteten til våre oster. Det endrer både konsistens og smaksbildet. Vi kunne ikke kjøre ut kalendere med Norvegia, Jarlsberg og Østavind som hverken har den samme konsistensen eller smaken som folk er vant til, sier kjedesjef Anine Thoresen i Tine.

Men det å bruke ferske oster i sin naturlige form i kalenderen, har medført en hel del produksjons- og pakketekniske utfordringer. Kalenderen kunne ikke pakkes et halvår i forveien, slik man gjør i Storbritannia.

– Vi kunne ikke begynt å pakke før uke 39, og vi må være ferdige etter to uker. Det har vært mange småbranner underveis, innrømmer Thoresen.

Bærekraftig

Helst hadde Tine ønsket seg 24 ulike oster i kalenderen, men det ville ført til mye matsvinn, fordi det ikke produseres så mange ulike oster som kan produseres på blokk – slik at de kan skjæres i staver.  

Hele kalenderen er laget av 100 prosent resirkulerbar, FSC-sertifisert papp. Dermed kan både omslagshylsen og innmaten sorteres som papiravfall. Ostestavene er pakket i resirkulerbar plast som er godkjent som matemballasje.

– Jeg tror vi er én av få julekalendere med monomaterialer og minimalt med unødvendig emballasje. Det er vi fornøyde med, slår Anine Thoresen fast.

Utløpsdatoen på kalenderen er 5.januar 2020, men Tine understreker at så lenge osten lukter godt og ikke har mugg på seg, kan den trygt nytes etter utløpsdato.

Kalenderen er et kjølt produkt og må oppbevares i kjøleskap, gjerne stående i kjøleskapsdøra. Den er i salg i supermarkeder fra og med uke 42 og selges i Coop Mega, Meny, Spar/Eurospar og på kolonial.no. Veiledende utsalgspris er 299 kroner.

Kalenderen inneholder følgende oster:

• Tine Norsk Alpeost
• Tine Østavind
• Tine Østavind Vellagret
• Tine Norsk Edamer
• Tine Norsk Edamer Vellagret
• Tine Ekte Hvit Geitost
• Tine Norsk Gräddost
• Tine Julebrunost
• Tine Nøkkel
• Norvegia Vellagret
• Norvegia
• Jarlsberg
• Østavind Vellagret