Egen vegg for «grab and go»

Med to store skoler rett over veien, Lambertseter videregående skole og Karlsrud ungdomsskole, er det en stadig strøm av ungdom innom som skal slukke tørsten og ha påfyll av mat. Dessuten ligger Sats i nabohuset. Kundene herfra er minst like tørste, og har også dårlig tid.

Kjøpmann Glenn Berggren har valgt å komme de tørste kundene i møte ved å lage en egen 20 meter lang vegg med brus, vann og energidrikker. Denne går mellom de to inngangene i butikken, og ligger utenfor kassesonen.

Var dødplass

Drikkevareansvarlig Marius Berggren er fornøyd med drikkevare-satsingen.

– Dette var jo bare død plass, så det var smart å aktivisere den. Og drikkevarer er en impulsdrevet kategori. Nå slipper kundene, først og fremst skoleungdom, å gå inn i den store butikken for å hente seg en halvliter brus. De passerer alle de mest solgte varene rett innenfor inngangsdørene, sier han.

Den ene delen av drikkeveggen består av 16 rullebrett med mineralvann. Den andre av åtte rullebrett med energidrikker. Mellom disse stasjonene er det en kjøler forbeholdt Yt.

– Skoleungdom er typiske «grab and go»-kunder, så det gjelder å legge forholdene til rette slik at de ikke skal bruke for mye av friminuttene til å handle, fremholder Marius.

Lite svinn

Man skulle tro det var fristende å gå inn den ene døren, ta med seg en kald brus og forsvinne ut av motstående dør.

– Nei, sier Marius Berggren. 

– Vi så denne muligheten, og har derfor undersøkt det nøye. Svinnet er ikke høyere nå enn da vi hadde kaldt mineralvann inne i butikken. Det sitter jo mellom tre og fem ansatte i kassene et par meter unna og har god oversikt.

– Og kaldt må det være?

– Ja, selvsagt. Hele veggen er kjølt. Noe annet ville være utenkelig.

Mye energidrikk

Rema 1000 Lambertseter har, i tillegg til den lange drikkeveggen, også drikkevarer eksponert på en rekke steder i butikken. Både på paller og i hyller. Og også 1,5-litere kan man få i kald tilstand.

– Det er viktig at man også kan få store enheter kalde. Da er drikken klar til bruk før den har fått mange timer i kjøleskapet.

– Dere selger også flust med energidrikk?

– Ja, veldig mye, fastslår Marius Berggren. 

– Og salget av energidrikker øker kraftig. Det gjenspeiles i at disse produktene har fått en trejedel av plassen i veggen for kalde drikker. Selv har Marius Berggren satt til livs fem bokser Red Bull når vi møter ham klokken 10!