Dette er Norges beste ost

Konrad er en rødkittost ystet av dagsfersk, økologisk rå melk, modnet med stout fra Lervig Bryggeri. Osten er lagret i en egen ostegrotte under ysteriet som gir osten sin særegne smak.

– Jeg liker å kalle NM i Ost heller for Landsutstillinga, for det er en utmerket mulighet å vise frem ostemangfoldet på, sier en svært glad Lise Brunborg fra Stavanger Ysteri i en pressemelding.

Stavanger Ysteri ble etablert av Lise Brunborg i 2015, og ysteriet har sine røtter i tradisjonell håndverksysting. Produksjonen foregår i sentrum av Stavanger, slik at ysteriet er et utstillingsvindu for et nytt og bærekraftig norsk landbruk. Stavanger Ysteri ligger i en gammel emballasjefabrikk i Stavanger Øst. Ysteriet er fra før av kjent for blåmuggosten Fønix.

Det ble delt ut en rekke medaljer til ysterier og produsenter og det var nesten 50 dommere til stede for å smake seg gjennom de rundt 200 ostene som har meldt seg på. Etter nøye smakinger spredt utover 13 dommergrupper ble det til slutt valgt ti oster som skulle videre til en superjury.

• Andreplass gikk til Blåkoll fra Grindal Ysteri.
• Tredjeplass gikk til Prosten fra Prestholt Geitost.

Her kan du lese en liste over vinnere.

Norgesmesterskap i Ost 2021 arrangeres av Norsk Gardsost med støtte fra Innovasjon Norge, Tine og Coop.