Bugnende bord med konfekt

­–Vi er de eneste i kjeden som har slik konfekt i juleperioden, forteller Anosha.

– Å få i stand konfekttorvet krever ekstra arbeid i en travel periode, men så gir det også en god brutto, tilføyer hun.

Anosha begynte i butikken i hotell Continental i Oslo som lærling i 2014, og ble butikksjef i januar 2020. I begynnelsen av oktober kunne hun sette seg i kjøpmannsstolen.

– Med det gikk en drøm i oppfyllelse, smiler hun.

Mozart-kuler triller ut

Mye på konfekttorvet til Anosha er import, men noe lages i Norge. Heimal-konfekten produseres i Arendal, og er blant bestselgerne.

– Dessuten går det mange Mozart-kuler, forteller Anosha, og finner frem en gitar-formet eske som luksuskulene er pakket i.

Konfektutvalget må sies å være bredt, og rommer blant annet Guylian-konfekt fra Belgia. Tradisjonell konfekt hører også med, og store Kong Haakon-esker fra Freia skal fra bakrommet og ut butikken.

– De tar ganske mye plass. Hvor skal jeg plassere dem? undres kjøpmannen.

Mange impulskjøp

Konfekten på torvet skal skille seg ut fra den tradisjonelle.

– Den skal fremstå som spesiell og eksklusiv, i esker som gir dette inntrykket. Konfekt kjøpes i stor grad med øynene. Det blir mange impulskjøp, konstaterer Anosha.

Prisen skal bidra til inntrykket. For 250 gram Heimdal-konfekt i hjerteformet eske «klinger» det for 399 kroner i kassen. 100 gram Mozart-kuler ligger på 159 kroner.

– Produktene er kostbare å kjøpe inn, og vi må ha en brutto som gjør det verdt å satse, synes Anosha, som mener prisen overensstemmer med kvaliteten.

– Gavekonfekten skal skille seg ut. Blir den for billig, mister man eksklusivitetseffekten, legger hun til.

Både ris og ros

Anosha ville ha konfektorvet i gang tidlig i julesesongen, og hadde det klappet og klart fra 10. november.

– Har dere blitt kvitt mange esker?

– Vi har solgt flest på fredager og lørdager, men det er litt tidlig ennå, sier hun.

På en god konfektdag nærmere jul anser hun det som mulig å selge konfekt for opp mot 5000 kroner.

Fra kundene har det kommet både positive og kritiske tilbakemeldinger, som «jeg får komme tilbake og kjøpe mer», men også «oi, dette var dyrt. Jeg må tenke meg om.»

Anosha vet av erfaring at prissensitiviteten avtar jo nærmere man kommer julaften.

– Da blir prisen mindre viktig, fremholder hun.

Ferdig innpakket

Nærmere jul kjøpes konfekten oftere som gave, og de kan jo ikke være for billige, føler mange. Man må ta i litt for å virkelig verdsette gavemottageren.

Konfekteskene på torvet ligger fristende og vinker til kundene ferdig innpakket som gaver.

– Vi selger mer når de allerede er pakket inn, og man får dem med seg på noen sekunder, påpeker Anosha.

Ingen jul uten: Narvesen Continental har fått inn nærmere 40 ulike julehefter i år.

Hun har også erfaring for at det går mer Kong Haakon, som ankommer butikken i esken, når den pakkes inn for kundene av noen bak disken.

Størst tro på «Juleroser»

Ingen julesesong uten julehefter hos Narvesen Continental. I år har kjedens flaggskip innenfor lesestoff fått inn 39 titler. Noen har forsvunnet fra i fjor, uten at det har vært en kø av kunder som har etterlyst akkurat disse.

Anosha tror «Juleroser» med Herborg Kråkevik som redaktør blir bestselgeren også i år.

– Jeg har også tro på «Julenatt», og «Jens von Bustenskjold» har vi allerede solgt en del av, konstaterer hun.