Prisdryss til Kavli i Danmark

Kavli reiser hjem med ni medaljer i kofferten etter deltakelsen i Nordens største matkonkurranse, «International Food Contest» i Herning i Danmark.

I Herning har eksperter smakt, luktet og sett seg gjennom et mangfoldig utvalg av ost- og meieriprodukter fra hele verden. I går ble vinnerne kåret og Kavli tok for seg av premiepotten.

– For oss som jobber med produktutvikling er denne messen et høydepunkt hvert år. Det er utrolig gøy å oppleve ny rekord i antall medaljer til Kavli, i en konkurranse med store internasjonale matvarebedrifter. Det beviser at norsk kvalitetsost står seg godt, sier en stolt innovasjonsdirektør, Annette Waage Jung, i en pressemelding.

Kavli stilte til start med 11 produkter, der hele 9 varianter tok med seg medalje; 1 gull, 4 sølv og 4 bronse.

Waage Jung forklarer at produktene i konkurransen er akkurat lik de som sendes ut fra Kavli-fabrikken, og er den samme osten som tusenvis av nordmenn smører på brødskiven hver eneste dag.

Danket ut alle

Totalt ble det bedømt blant om lag 1400 oste- og meieriprodukter i ulike kategorier. Det dømmes både på emballasje, konsistens, lukt og smak. Det er helheten som til slutt avgjør hvilke produkter som stikker av med seieren.

Produktutvikler, Ingunn Vårdal, synes det er spesielt gledelig at Kavli Magerost med soltørket tomat, stakk av med topplasseringen.

– Det er utrolig gøy at vi gjør det så bra med en Magerost. Her er det mye som må klaffe, både på smak og konsistens for å vinne i konkurranse med oster med en langt høyere fettprosent. Her har vi brukt mye tid på å danne et godt grunnarbeid for å få smakene til å balansere, sier hun..

Nyhetene Kavli Di Mozzarella og folkets egen Min Kavli Favoritt Cheddar og Chili, gjør det også skarpt med sølvmedalje.

– Vi ser at forbrukere ønsker seg innovative smøreoster som både kan brukes på brødskiven og i matlaging. Min Kavli Favoritt Cheddar & Chili har levert salgsrekord på rekordtid, og vi har store forhåpninger til Mozzarella-variantene som vi nettopp har lansert i norske butikkhyller, sier Vårdal.

Prisdryss til Norge

Kavli var først i verden med å produsere langtidsholdbare smøreoster. Smøreostens far, Olav Kavli, hadde tidlig internasjonale ambisjoner og reiste verden rundt med kofferten full av ost.

– Det er utrolig gøy at vi klarer å hevde oss internasjonalt med våre smøreoster, og at eventyret som Olav Kavli startet fortsetter å levere utenfor landets grenser. I tillegg til nye priser til premiehyllen, reiser vi også hjem med kofferten full av inspirasjon til nye innovative produkter, rapporterer Waage Jung.

Inspirert er trolig også Tine, som hadde meldt på produkter fra stort sett alle sine meierier i konkurransen. Det resulterte i over 20 bronsemedaljer, nær like mange sølvmedaljer, en håndfull gullmedaljer og tre peiser med benevnelsen ÆP, som trolig er best i sin klasse. Også Q var med i konkurransen og ble belønnet med både sølv, gull og bronse. Vi så også Rørosmeieriet på resultatlisten.

­