Blir Havsnø på ordentlig

­– Da vi startet het vår lille salt fabrikk North Sea Salt Works, men alle refererte til oss som Havsnø, så vi bestemte oss for å bli det alle kjenner oss som, sier gründer Michal Bietz i en pressemelding.

– Det var på tide med en nytt løft av hele varemerket fra innpakning til digitale flater. Da passet det bra å gjøre navneskifte i samme slengen, supplerer styreleder Olbjørn Kvernberg.

Samtidig fjerner selskapet all emballasje laget av plast, og bruker nå kun bærekraftige materialer: resirkulert papir, nedbrytbar innerpose og resirkulerbare poser.

– Vi er helt avhengige av et rent hav og rent sjøvann for å lage Havsnø. Vår eneste ingrediens for å lage havsaltet er rent sjøvann fra Romsdalskysten. Derfor er det en selvfølge at vi sørger vi for at vår emballasje er bærekraftig, og ikke ender opp som søppel i havet, understreker Kvernberg.

Det mest kjente produktet flaksalt vil nå hete Havsnø Flaksalt. Havsnø AS har tidligere fått Spesialitetsmerke for dette produktet, samt juryens hederspris. I 2022 fikk vi også Spesialitetsmerket for havsalt blandet med sukkertang. Dette produktet het tidligere Fjæra, og får nå navnet Havsnø Tang. Øvrige produkter er Havsnø Fint og Havsnø Grovt.

Alle produktene får en ny felles grafisk profil med ny emballasje, og selskapet lanserer samtidig ny hjemmeside www.havsno.no og www.havsno.com

Havsnø høstes for hånd og er laget av rent sjøvann fra Norskehavet på øya Gossen i Møre og Romsdal.

Havsnø salt har blitt anerkjent av landets fremste kokker som et salt med unik konsistens og smak, og brukes daglig på flere av Norges beste restauranter. De aller fleste norske restauranter med Michelinstjerne bruker Havsnø på kjøkkenet.

– Vår største enkeltkunde er restauranten Geranium i København som har tre Michelin-stjerner og som i fjor ble kåret til verdens beste restaurant. Det gjør oss veldig stolte at de velger å bruke Havsnø salt hos seg, sier Michal Bietz.

Havsnø kan kjøpes av forbrukere i alle Meny-butikker samt en del utvalgte butikker hos de andre dagligvarekjedene. Havsnø er det eneste norskproduserte saltet du finner i norske dagligvarebutikker.

Havsnø brukes for øvrig som ingrediens i flere andre produkter, som for eksempel Røros-smør.

I tillegg til det norske markedet leverer Havsnø også sine produkter gjennom distributører i USA og Tyskland. Eksportandelen i 2022 var på 30 prosent.