Unge kaster mye frukt og grønt

­Mange unge kjenner på datoskrekken og vet ikke hvor grensa går på når man kan spise eller kaste mat. En fersk undersøkelse fra Norsus viser at det er de i alderen mellom 19-29 år som kaster mest mat, og de over 60 år som kaster minst. De over 60 år svarer i undersøkelsen at de er blitt oppdratt til ikke å kaste mat, og at de fortsatt lever etter det prinsippet.

Respondentene under 50 år oppgir at de kaster nesten dobbelt så mye og aldersgruppen fra 18-39 år syns det er vanskelig å bruke opp rester i større grad enn de som er over 40 år.  

 – De unge som skal være mest opptatt av bærekraft, er likevel minst bevisste på det å kaste mat sier ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen i Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) i en pressemelding.  

Nest etter brød og bakevarer er ferske grønnsaker, salater, fersk frukt og bær det nordmenn kaster mest av. 

– Det er mye penger å spare på å bruke opp rester og være bevisst på sitt eget handlemønster. Med kunnskap om hvordan man forholder seg til muggen og råtten frukt og grønt vil det være lettere å gjøre gode valg som fører til mindre matsvinn, og samtidig ikke tømme lommeboka, for det er nok ikke viljen det står på, sier ernæringsrådgiveren. 

Hun oppfordrer til å planlegge handlerundene godt, og å ta en ekstra titt i kjøleskap og kjøkkenskuffer før listen skrives. 

 – Nå som matbudsjettet i de fleste husholdninger er blitt trangere, bør man tenke seg om før man kaster tusenlappene i søpla sier Bogstrand Sagen.