Daglig leder Einun Skorem i Øver-Bakken Økologiske Kaffebrenneri med kjelen og egenprodusert kaffe på Grüne Woche i Berlin i 2018.
Øver-Bakken satser i dagligvare
Øver-Bakken Økologiske Kaffebrenneri har produsert økologisk kvalitetskaffe på småbruket på Inderøy siden 2016. Nå har de også fått distribusjon ut i lokale dagligvarebutikker.
– De første kaffeposene er på vei ut i butikkhyllene på Inderøy, Steinkjer, og Namsos, bekrefter daglig leder Einun Skorem i Øver-Bakken AS.
Produksjonsvolumet har til nå i all hovedsak blitt solgt til restauranter, hoteller, kafeer og nisjebutikker. I første omgang er det Øver-Bakkens mediumbrente og mørkbrente kaffe som går ut i dagligvarehandelen.
Da Dagligvvarehandelen snakket med Øver-Bakken i 2018, hadde de håp om å nå et produksjonsvolum på tre tonn i løpet av året. I 2020 hadde produksjonen økt til seks tonn.
– Ja, vi har vokst mye, og vokser stadig. Vi har rett og slett brukt den gode, gamle «sten på sten»-metoden, og da baller det på seg, forteller Einun Skorem.
– Flere hører om oss, flere får lyst på kaffen, og stadig flere spør sin lokale kjøpmann om å ta den inn, utdyper han.
Les mer i neste utgave av Dagligvarehandelen!