Grillost fra Oluf

Halloumi er en ost som først og fremst anvendes som tilbehør eller som erstatning for kjøtt. Osten har en spesiell egenskap som gjør at den kan grilles rett på risten eller i stekepannen uten at den renner eller mister fasongen.

Polycarpou halloumi kommer i to varianter, får- og geitemelk og fåremelk.

Og apropos grillost. Oluf lanserer nå en egen vegansk serie i Meny, Violife. Der er det en skivet variant som skal ha smak som kan minne om den klassiske, engelske cheddarosten.