– Fortreffelig Falafel

– Vi vil gjerne fortelle om vår fortreffelige falafel! Vi har solgt falafel i Trøndelag i flere måneder, og opplever super respons. Den er laget med tradisjonelle ingredienser, men til forskjell fra andre inneholder de selvfølgelig en god dose grønnsaker. Og ingen tilsetningsstoffer, som i alle våre produkter, forteller Ragnhild Viken, markedsansvarlig for Grønne Folk fra Frosta.

Hun kan også love flere nyheter i løpet av våren, blant annet pølser og en ny gryte, en thaivariant denne gangen. 

Grønne Folk begynte å lage ferdig bearbeidede produkter av ukurante grønnsaker og avskjær lenge før dette ble trendy, og har vært i markedet siden 2017. Produktene selger godt i Rema 1000 og er nå å finne i alle regioner unntatt Troms og Finnmark og Indre Østfold.

– Lanseringen i disse regionene var like om hjørnet, men så kom korona og utsatte det hele, sier Ragnhild.

De selger også til storkjøkkenmarkedet, der de hadde en skikkelig boost i 2019.

– Selv om det ble en pause i salget på grunn av korona, satser vi på å fortsatt være i god posisjon når restauranter og kantiner åpner igjen, sier Ragnhild, som har mange grunner til optimisme.

– Vi doblet omsetningen i 2019, og vi har god kurs for å nå budsjettmålene for 2020. Vi tror og håper at kundene vil velge mer mat av grønnsaker i fremtiden, sier hun. Ragnhild Viken var initiativtakeren til Grønne Folk, og er daglig leder og medeier av Viken Gartner.