Gårdsklekket på Jæren

Gårdsklekket innebærer at kyllingene klekkes og vokser opp på samme gård. Det gir en tryggere start for kyllingene. I tillegg er kyllingene av en mer saktevoksende type enn normalt, og lever hele 47 prosent lenger enn en standardkylling. 

– Det er relativt lenge i kyllingverden, slår innovasjons- og markedssjef Anette Møller i Den Stolte Hane fast. 

De gårdsklekkede kyllingene får et spesialfôr med 50 prosent mindre soya enn i «vanlig» kraftfôr. Soyaen erstattes av andre proteinkilder, som for eksempel åkerbønner.

I Gårdsklekket-serien er det foreløpig lansert fem ulike produkter: hel kylling, kyllingfilet, kyllinglår, kyllinglår med soltørket tomat og basilikum samt kyllingbryst med hvitløk og urter. Produktene finnens nå i Coops butikker. Alle selges til fastpris, noe som er nytt i Coop. Tidligere har produktene blitt priset etter veievekt.

Bak Gårdsklekket står fem utvalgte familiegårder på Jæren. Bøndene må investere mer tid enn de er vant til på kyllingproduksjonen, både fordi de skal overvåke klekkingen og fordi kyllingene er saktevoksende. En av bøndene, Einar Salte, sier i en informasjonsfilm at han er glad for å kunne være med på spesialproduksjon av dyr, og at disse kyllingene er livlige dyr som har mye farge og sprell. Kyllingene på gården hans får leke og utfolde seg og bor i hus med vinduer som slipper dagslyset inn. 

Se kyllingene bli klekket her.