Italiensk spesialmel

Caputo hvetemel cuoco 00 1 kg er «cuocorin forzato» som betyr forsterket. Melet er ideelt til pizza, focaccia, ciabatta eller annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er ifølge Oluf Lorentzen en egenutviklet blanding av den beste hveten på verdensmarkedet, malt spesielt for å tåle stekning ved temperaturer over 370 °C.

Caputo pizzamel tipo-00 1 kg er en melblanding som er ideell for klassisk napolitansk pizzabunn. Melet inneholder 12,5 prosent protein.

Begge selges i Meny.