Meny lanserer insektburger

– Meny skal være ledende på innovasjoner, trender og fremtidens mat. Insekter kan etter hvert bli en mer naturlig del av det norske kostholdet, slik de er i store deler av verden. Vi synes det er spennende å teste hvor mottakelig norske forbrukere er for insekter, nå i en ferdig stekt burger, sier Magnus Willadsen Moe, kategoriansvarlig ferskvare i Meny.

17 Meny-butikker

Buggy Burger, som produseres av Urban Mat på Gjøvik, inneholder blant annet fersk rødløk, rødbet, gulrot, potet, paprika og kikerter. I tillegg inneholder en 100 grams burger 6,9 gram sirissmel, et mel bestående av 100 prosent malte sirisser. 

– Vi har spedd burgeren med sirissmel for å tilføre protein, omega3, B12, jern og kalsium. Ellers har målet vært å lage en burger som ser og smaker mest mulig som en vanlig burger, sier Thomas Rognstad, styreleder i Urban Mat.

Buggy Burger er fra uke 6 å finne - ferdig emballert i en to-pakning til 59,90 - i 17 Meny-butikker i Oslo, Bærum og Asker. Burgerne skal kun varmes opp før servering.

Bedre for miljøet

For å ta vare på jordkloden og håndtere økt matmangel, tenker mange nytt rundt matproduksjon. Sirissene, som Urban Mat på Gjøvik dyrker frem på fem uker, har et lavt CO2-fotavtykk sammenlignet med spesielt storfekjøtt, men også svinekjøtt.

– Sirissene, som inneholder 60 prosent protein, har lavt behov for areal, vann og fôr. Vi fôrer dem opp på matavfall fra de lokale matbutikkene på Gjøvik, sier Rognstad.

Følgende Meny-butikker har fått inn Buggy Burger:

Oslo: 

Meny Bjølsen, Meny Bogstadveien, Meny Colosseum, Meny Grorud, Meny Kalbakken, Meny Lillo Gård, Meny Løren, Meny Ringnes Park, Meny Norstrand, Meny Røa og Meny Grønland Torg.

Bærum:

Meny Bekkestua, Meny Fornebu, Meny Høvik, Meny Jarhuset og Meny Kolsås.

Asker:

Meny Hagaløkkveien.