Mer tradisjonsmat fra Brimi

– De har vært et verdifullt tilskudd i ferdigmathyllen til glede for alle matglade nordmenn, og vi kan slå fast at dette har vært og er en suksess, sier Julianne Nedrelo, kategorisjef på middager i Fjordland i en pressemelding.

Alle rettene er utviklet med utgangspunkt i Arne Brimis matfilosofi om å bruke regionale norske råvarer og et ønske om at flere nordmenn skal gis mulighet til å oppleve gode norske mattradisjoner.

Nå har det kommet en ny rett i serien: Arne Brimis Karbonader med bacon. Tilbehøret er skivede poteter i en marinade av sjalottløk, hvitløk og sitron, samt en fyldig ertepuré av norske erter og fløte.

– Gode karbonader vil nok aldri gå ut av tida. Det er en god kjenning i matkulturen vår. For meg er det en smak av oppvekst og søndagsmiddag. Karbonadene blir ekstra gode med godt tilbehør, uttaler Arne Brimi selv om nyheten. Produktet blir å finne i alle kjedene.

Sammen med Coop lanserer Fjordland ytterligere to tradisjonsretter i høst.

Erter, kjøtt og flesk med poteter er ekte husmannskost med lange tradisjoner. Retten inneholder 30 prosent grønnsaker, har lavt innhold av mettet fett og er rik på protein.

Kjøttpudding med poteter og kålstuing kommer i en kraftig brun saus akkompagnert med en kremet kålstuing med et hint av muskat.