Sau og lam som hverdagsmat

Arbeidet har gitt resultater, melder bondesamvirket, som nå lanserer en rekke nye hverdagsprodukter av lam. I forkant av årets lammesesong hadde Nortura en volumvekst på fem prosent på lam og åtte prosent på sau hittil i år.

– Det tar tid å endre forbruksvaner, men strategien vår har fungert, sier konsernsjef i Nortura, Anne Marit Panengstuen i en melding til Nortura-bøndene.

Salget av sau og lam til grillen er mer en doblet sammenlignet med fjoråret. I tillegg er produktserien «Gilde hverdagslam» i vekst, og blir nå tilgjengelig i flere butikker og med flere ulike produkter enn tidligere. Per nå tar serien unna 1000 lam i uken, og Nortura forventer en ytterligere vekst.

Denne høsten lanserer Nortura flere nyheter i serien Gilde hverdagslam: kebabkrydrede strimler, ternet benfritt grytekjøtt, lammelår i skiver, fryst hamburger og fryst grytekjøtt. I tillegg videreføres grillnyheten lammelår i skiver med kryddersmør som helårsprodukt i Gilde hverdagslam-serien. Dessuten kommer høst-seriene tilbake i butikk, nå i ny innpakning.

Overskuddssituasjonen som har vært de siste årene har medført lave priser til sau og lammeprodusentene. Lagrene med sau er nå i tilnærmet balanse med etterspørselen, men det er fortsatt overskudd av lam her i landet.