Sunnere og bedre glutenfritt

Møllerens har kommet med fire nye, sunnere glutenfrie produkter: Myke havrebrød er runde og 36 prosent grove. Grove bagetter bakt med havre og chiafrø er 39 prosent grove og har nøkkelhullsmerket. I tillegg kommer Pizzabunner bakt med olivenolje og Focaccia med rosmarin og olivenolje.

Myke havrebrød er ferdig på to minutter i brødristeren, mens de øvrige produktene skal varmes ti minutter i stekeovn.

Norgesmøllene lanserte en hel serie med halvstekte, glutenfrie produkter vinteren 2020. Disse ble tatt ut av sortimentet samtidig med denne lanseringen.

– Tanken med sunnere glutenfrie brødprodukter var god, men produktene viste seg dessverre å ikke levere godt nok på smak og konsistens. Vi satt derfor i gang et omfattende arbeid for å lære mer om hvorfor vi ikke hadde lykkes, og har jobbet systematisk med produktutvikling og utbredt smakstest hos målgruppen, forteller Hege Fjereide, kategori- og merkevaresjef for dagligvare i Norgesmøllene om det nye sortimentet.

– I Møllerens er vi opptatt av at allergier og intoleranser ikke skal stå i veien for et sunt og godt kosthold. Grunnen til at mange glutenfrie produkter ikke kommer så godt ut ernæringsmessig i dag, er at de fleste er basert på stivelse eller rismel som hovedingrediens, som har ingen eller lite nyttig næringsverdi. Felles for alle våre grove glutenfrie produkter er at hovedbestanddelen er norsk havre, som gir flere fordeler. Havre
inneholder fiber, få kalorier og fler-
umettet fett samt gunstige betaglukaner, sier Fjereide.