Ingen Grandis hos Brimi

1. Hvor handler du?

– Jeg handler overalt, i butikkene rundt meg, hos småskalaprodusenter, kort sagt der det er gode råvarer. Hverdagsbutikken min er et lite samvirkelag på Tessand. Det er en bitteliten butikk som er helt fenomenal.

2. Hva har du alltid i kjøleskapet?

– Smør, ost, syltetøy, rømme, løk og god vin.

3. Når vartet du opp med en Grandiosa sist?

– Det har jeg til gode. Pizza er kjempegodt når du lager den selv, det handler mye om hva du har oppå.

4. Hva er din verste handleopplevelse?

– Jeg vet ikke om det er min verste handleopplevelse, men noe jeg synes er fryktelig irriterende er når en kjede går ut og sier at om du ikke er fornøyd får du pengene tilbake, og så ikke holder det de lover. Vi kjøpte fårikål som var dårlig, og jeg dro fra middagsbordet ned i butikken og sa fra, men jeg har fremdeles til gode å få pengene tilbake. Det glemmer jeg ikke så fort.

5. Hva er det særeste du har spist?

– Det må være fermentert håbrann (hai) på Island. Men det er jo ikke mat. Å spise det er vel sannsynligvis bare en måte å overleve på.

6. Leser du kundeaviser?

– Nei, jeg er ikke flink til det.

7. Bruker du handleliste?

– Nei. Jeg er alle butikkers drømmekunde. Når jeg finner gode råvarer så kjøper jeg det. Livet for meg er smak og mat.

8. Hvem ville du gjerne invitert til middag?

– Da ville jeg invitert hele Stortinget for å fortelle dem hvor viktig det er med kultur, og å utvikle både innbyggernes individuelle kvaliteter og de fenomenale mulighetene vi har i Norge. Hva jeg skulle servert? Nei, det vet jeg ikke. Ei god historie ihvertfall.

9. Når handlet du på Svinesund sist?

– Det har jeg aldri gjort. Men jeg handler alltid med meg noe godt når jeg er i utlandet.

10. Hva vil du si til norsk dagligvarehandel?

– Jeg tror fremtiden blir annerledes enn ekspertene tror. Jeg tror det blir mye mer fokus på kjeder som satser på kvalitet og opprinnelse.