Satser på 20 millioner på Lysaker

Joker satser videre på sitt bykonsept og åpnet torsdag en splitter ny butikk på Lysaker stasjon, som offisielt åpnes i dag. Butikksjef Per Rinde satser på en omsetning på 20 millioner kroner.

Det er ikke mange Joker-butikker som ligger i et så trafikkert område som nye Joker By på Lysaker stasjon. Her forventes det lav snitthandel, men enorm kundetrafikk. – Her har vi bare hurtigkasser og ingen handlevogner, sier driftsansvarlig Leif Anders Stene-Johansen til Handelsbladet FK.

Joker åpnet sin første by-butikk i 2007, og foreløpig finnes cirka 40 i konseptet. I år er målet å åpne 15 slike By-butikker. Den nye på Lysaker er den nye piloten for hvordan kjeden ønsker at konseptet skal fremstå. Her er det stor fokus på mat og måltidsløsninger. En butikk skreddersydd for folk i farta.

Joker på Lysaker kan nå i starten skilte med hele 12 ulike varianter varmmat i varmeskapet like ved kassa. Burrito, calzone, grillet kylling og lunsjkaker er blant valgene på menyen. - Vi har et flott kjøkken bak i butikken som vi bruker til oppvarming og steking, forteller Per Rinde.

Han regner imidlertid med å nedjustere valgmulighetene noe når han ser hva kunden vil ha. - Det blir nok mye utprøving nå i starten, både i forhold til utvalg, bestillinger og bemanning, sier Per Rinde, som starter med åtte hoder i butikken.

– Men målet er å etablere oss skikkelig i nærområdet, både for de reisende, for alle som jobber rundt her og for de fastboende, legger Rinde til.

Les hele saken i ukens papirutgave av

Handelsbladet FK .