Tilbake til normalen

Verdiøkningen er på svake 1,1 prosent i samme periode, viser ferske Nielsen-tall for matfett-kategorien. Av en totalomsetning på 1,8 milliarder kroner, står margarin for 1,46 milliarder, mens smør har 306 millioner. Det er smør som øker mest, med hele 13,9 prosent det siste året. Margarin har i samme periode gått tilbake med 1,2 prosent i verdi. – Mange vet dessverre ikke nok om de gode egenskapene til margarin, og de vet heller ikke forskjell på margarin og meierismør, sier Gunn Kirsti Løkka i Mills.

– Myk margarin som Soft og Vita hjertego’ er anbefalt av myndighetene fordi produktene inneholder mye av det gode umettede fettet. Mills har derfor som mål å øke kunnskapen hos folk flest rundt det gode fettet og hvorfor vi trenger dette. Her vil trolig de nye kostholdsanbefalingene som kommer i januar kunne spille en viktig rolle, tror Løkka.

Finanskrise

Hun tror den svake utviklingen det siste året blant annet skyldes finanskrisen. – I 2009 hadde markedet for smør og margarin en vekst på grunn av finanskrisen. Folk spiste mer hjemme og laget mer mat. En av årsakene til at markedet nå går tilbake, er nettopp denne unaturlige veksten som var i markedet i 2009. Nå er markedet tilbake på 2008-nivå, altså mer tilbake til normalen, sier Gunn Kirsti Løkka i Mills.

Markedssjef Aina Hagen i Fjordland tror nedgangen til dels også skyldes at forbrukerne er mer bevisste på å bruke olje til steking fremfor smør. – Samtidig ser vi en tendens til at man bruker andre erstatninger for smør og margarin under pålegget. Dette kan være spreads, kremoster, majones eller lignende. En annen trend er slankebølger som innebærer reduksjon i karbohydrater, noe som fører til at man spiser mindre brød, sier Aina Hagen.

Mills størst

Størst i kategorien er Mills, som har det største merket Melange, samt Soft og Vita Hjertego’. Mills mister imidlertid markedsandeler (-2,0 prosentpoeng) i siste 52-ukersperiode. Når det gjelder utviklingen på de enkelte merkene er Mills godt fornøyd med Vita hjertego’, men skulle gjernt sett enda bedre resultater for Soft og Melange. – Her jobber vi med gode tiltak som vi vil se effekten av i 2011, sier Løkka.

Fjordland, som er nummer to i kategorien, øker sin andel med 0,2 prosentpoeng til 22,5 prosent. Fjordlands Bremykt er det eneste merke av de fem største som øker markedsandelen i denne perioden. – Av margarin- og smørmerkene som selges i Norge kan vi se en tendens til at rene margarinvarianter opplever en nedgang i salget siste år, mens smør og smørblandete produkter opplever en vekst. Bremykt er kanskje det «reneste» margarinet du kan få på det norske markedet da det inneholder 70 prosent rent meierismør og 30 prosent rapsolje. Det har forbrukeren forstått og de opplever derfor produktet som sunt, sier Aina Hagen i Fjordland.

– Hvilke salgsmål har dere for produktene i denne kategorien?

– Vi ser for oss en svak vekst totalt i årene som kommer, sier Hagen.