Indisk magi i butikkhyllene

Norsk-indiske Niru Kumra begynte med kokkekurs. Nå har hun lagd egne produkter og fått innpass hos Norgesgruppen.

Det startet med kokkekurs for foreldrene i klassen til barna hennes, og åtte hår har gått siden Niru Kumra ga ut sin første indiske kokebok. Nå er hun veldig stolt over å endelig kunne tilby sine egne produkter i norske dagligvarebutikker. – Det begynte som en hobby, nå er det en fulltidsjobb og vel så det, det er kjempemoro, sier Kumra. Hun driver fortsatt kokkekurs, og tilbyr også catering, temakvelder og matreiser til India.  

Den største utfordringen da de skulle ta steget over til produksjon, var å finne noen som kunne lage produktene. Det endte med at de gjennom kontakter fant en produsent i India. – Det er klart at frakten fordyrer produktene noe, men produksjonskostnadene er mye lavere i India. Og vi håper jo selvsagt på store volumer, slik at prisene etterhvert kan gå ned, sier Kumra.

Masalamagic har inngått avtale med Norgesgruppen om distribusjon av ti av de 23 produktene i serien i første omgang. De ti produktene er: Curry paste, Coriander paste, Tandoori paste, Mango & Lime chutney, Tamarind & Date chutney, Chili Pickle, Papadam med spisskummen, Raita miks og Mango puré. Alle produktene er både laktose- og glutenfri. Distributør er Oluf Lorentzen.

– Det er mange indiske produkter i hyllene allerede, hvordan blir det å gå inn i den konkurransen? 

– Vi føler at vi tilbyr noe unikt og nytt. Dette er autentiske paster og chutneyer av høy kvalitet, og flere smaker som ikke finnes i hyllene fra før. Vi har stor tro på dette og håper at flere av produktene våre vil finne veien inn i hyllene etter hvert, sier Kumra. 

Norsk-indiske Niru Kumra begynte med kokkekurs. Nå har hun lagd egne produkter og fått innpass hos Norgesgruppen.