Kransekaker for 33 millioner

Kiwi solgte i fjor nesten 19 000 kransekaker fra uke 48 til uke 52. Fra 2011 til 2012 hadde de en salgsøkning på 11 prosent.
– Høysesongen begynner neste uke, sier kommunikasjonsrådgiver Kristine Aakvaag Arvin i Kiwi. I år forventer de å øke salget med 8-10 prosent sammenlignet med fjoråret.

Også i Ica går det mye kransekake. I desember selger kjeden rundt 15 000 kilo kransekake og stenger. – Det går mest kranse-kaker i uke 51, sier Lise Mette Kjellberg i Ica Norge. Baxt er en av de store leverandørene på kransekaker til dagligvaren, og leverer til både Ica og Norgesgruppen.

Ifølge Baxt viser Nielsen-tallene et årlig kransekakesalg på 33 millioner kroner. – Kransekake er like populært som det alltid har vært til høytidene. Vi har i tillegg hatt god suksess med kransekakestenger de siste årene, sier markedssjef Magnus Egge i Baxt.

– Hva slags forventninger har dere til årets salg?

– Forventningene til klassiske kransekaker ligger på nivå med fjoråret, mens vi forventer fortsatt pen økning på kransekakestengene.

– Hva bør kjøpmannen huske på når det gjelder kransekakesalget? Har du noen gode tips?

– Vårt råd er å ta ut fra frys og eksponere moderate mengder av gangen underveis i salgsperioden, slik at alle kunder får ferskest mulig produkt. Men viktigst av alt er tydelig pris- og datomerking! sier Egge.