Ny vekst for økologisk
Omsetningen av økologisk mat har totalt økt med nesten 1 milliard kroner de siste sju årene. Totalt utgjorde omsetningen av økologiske varer i fjor 1,1 prosent av total omsetning av varer hvor det finnes et økologisk alternativ.
Den største varegruppen var økologiske meieriprodukter, men omsetningen av økologiske grønnsaker er omtrent like stor. Det ble omsatt økologiske meierivarer for 275,4 millioner kroner - en vekst på 7 prosent, og økologiske grønnsaker for 270,8 millioner kroner - en vekst på hele 28 prosent. Størst salgsvekst var det for frukt, bær og nøtter, som hadde nesten 50 prosent større salg i 2013 enn i 2012.
Omsetningen av økologisk melk har økt med 14,1 prosent. Dette skyldes en sterk økning i salget av søtmelk, mens salget av surmelk har gått ned 4,8 prosent det siste året. Salget av økologisk søtmelk økte med nesten 50 prosent fra 2012 til 2013, og gikk fra å utgjøre 1,2 prosent av totalsalget til 1,8 prosent, viser SLF-rapporten.
Egg er fremdeles den gruppen blant norskproduserte varer som har størst økologisk andel, hvor den økologiske omsetningen utgjør 5,7 prosent av total omsetning.
Omsetning av økologisk brød falt i 2013, til tross for at salget av økologisk knekkebrød økte med i underkant av 850 000 kroner. Bakgrunnen for nedgangen er i stor grad dagligvarehandelens reduserte satsning på salg av ferske økologiske brød- og kornprodukter.
I 2013 passerte verdien på omsetningen av økologisk barnemat 200 millioner kroner. Det var en økning i salget på sterke 43,5 prosent. Dette bidro til at andelen økologisk barnemat, av alt salg av barnemat i dagligvarehandel, gikk opp fra 23,2 prosent i 2012 til 29,9 prosent i 2013.
På ti år har omsetningen av økologiske varer på verdensbasis tredoblet seg, og var i 2012 på 64 milliarder dollar. USA omsetter mest av landene i verden, men sveitserne er på topp når det gjelder forbruk per innbygger. Selv om Norge har hatt god økovekst de siste årene, ligger vi fortsatt et godt stykke bak våre naboland. I Norden er omsetningen av økologiske varer størst i Sverige, som i 2012 handlet økologiske varer for 6,8 milliarder norske kroner. Målt per innbygger handler danskene mest. I 2012 var gjennomsnittlig forbruk per danske 175 euro, omtrent 1 300 norske kroner.