Har slitt med leveringsevnen

– Der vi ikke hadde suksess første året, var vår egen leveringsevne i perioder hvor vi ønsket skikkelig varetrykk og aktivitet i butikk. For å bedre leveringsevnen, valgte vi tidlig i lanseringen å ta vekk produktet Bacon i Tykke skiver, og vi har gjort konkrete tiltak gjennom hele 2014 for å sikre suksess i 2015, forteller Anita Holthe.

Grilstad er likevel fornøyd med baconlaseringen fra februar i fjor, og mottakelsen i handelen har vært svært god.

– Vi har mottatt svært mange gode tilbakemeldinger på produktenes kvalitet, og hvor bra det er at det endelig har kommet et skikkelig bacon uten tilsatt vann. To av produktene har overgått forventingene når det kommer til omsetning første år. Det er Grilstad Engelsk Filetbacon, som fikk terningkast 6 i VG,  og Grilstad Bacon i Terninger, sier Holthe.

I februar kommer et nytt produkt i Grilstad-serien Skikkelig bacon, nemlig Bacon i Tykke skiver – uten tilsatt vann, tørrsaltet og naturlig røkt med flis. – Dette er et baconprodukt som ikke finnes på markedet i dag. Det vil tilføre handelen og forbruker et nytt kvalitetsprodukt, sier Holthe.

Grilstad starter en stor mediekampanje i uke 8, som skal gå frem mot Påske.

– Vi går på tv og satser på å skape oppmerksomhet og engasjement i butikk og via digitale mediekanaler. Så fortsetter vi utover året med utvikling av nye produkter og  kommunikasjon i sosiale media, sier Holthe.

Per 28. desember 2014 viser statistikk fra Nielsen en verdiøkningen i baconkategorien på 5,6 prosent titalt. – Grilstad står for to-tredjedeler av denne veksten i kroner, forteller Anita Holthe. Grilstad har økt sin markedsandel med 3,6 prosentpoeng i verdi sammenlignet med samme periode i fjor.

– Hva slags forventninger har dere til 2015?

– Vi har forventinger om å endre folks handlevaner når det kommer til valg av bacon. Målet er å øke preferansen for Grilstad Bacon og samtidig øke salget på alle baconproduktene fra Grilstad. Dette skal skape en tydelig verdivekst totalt i kategorien, sier Anita Holthe.