Klar med ny lompe
– Søtpotetlompa skiller seg litt fra tradisjonell potetlompe ved at den er litt oransje i fargen og har den gode søte smaken fra søtpoteten. Søtpotetlompa er rik på antioksidanter og betakaroten, og inneholder i tillegg komplekse karbohydrater og fiber, sier Klevenberg.
Søtetpotetlompa er helt ny på markedet.
– Det finnes ikke noe tilsvarende. Alle øvrige lomper og lefser består av 80-90 prosent potet eller potetflakes/granulat. Søtpotetlompa inneholder 48 prosent søtpotet, forteller lompesjefen.
Engers Lefsebakeri har laget lomper siden 1954, og er en av de ledende produsentene av ferske lomper og lefser til dagligvare- og servicehandelen.
– Søtpotetlompa passer godt sammen med tradisjonelle pølser, men egner seg også godt til sesongens grillmat. Prøv gjerne med pulled pork og coleslaw, eller med spekekjøtt, forskjellig typer ost eller lune medisterkaker, sier Klevenberg.
– Hva slags forventninger har dere til salget?
– Vi er selv litt spente på volumet, men det har startet veldig bra og fått veldig god aksept i markedet. Omsetningsmessig vil den nok aldri bli like stor som vanlig lompe, men vi har en god følelse for at den vil etablere seg på et bra volum, sier han.
– Hva slags listing har dere fått?
– Alle kjedene har tatt inn søtpotetlompa regionalt.
– Ser dere muligheter også for andre type lompelanseringer fremover?
– Nei, vi har ikke planer om lansering av andre tilsvarende produkter.