Nofima og Tine: Målet er at Norvegia alltid skal smake likt Tine Meierier Jæren yster mye av Norges mest solgte ost – Norvegia. Nå ligger alt til rette for å forstå sammenhengen mellom ostens kvalitet og råstoff- og prosessbetingelsene. Nyheter
Bente E. Torstensen ny toppsjef i Nofima Bente E. Torstensen (52) tiltrer som ny administrerende direktør i matforskningsinstituttet Nofima 25. juni. Forskning
Til uvurderlig hjelp for lokalmatprodusenter I 20 år har Kompetansenettverkene vært til uvurderlig hjelp for lokalmatprodusenter i hele Norge. De ønsker seg utvikling og mer kunnskap.
Nofimas kartlegging viser: Norsk sider har stort smaksspenn Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smakspanel. Forskning
Bidrar til å utvikle afrikansk matvareindustri Ekstra næringsrik babygrøt og en frokostgrøt for voksne med mye proteiner og fiber, er to nye afrikanske planteprodukt som testes av Nofima. Forskning
Fremtidens matprosessering samlet på nett Et nytt nettsted gir matprodusenter mulighet til å gjøre gode valg om nye prosesseringsteknologier. Nyheter Forskning
Forbedrer robotplukkingen Jordbærplukkeroboten Thorvald har plukket bær lenge. Nå jobber forskerne med å få Thorvald til alltid å plukke de rette bærene. Forskning Nyheter
Søt og fet mat er barnas favoritter Barn liker søt og fet mat best, mens mat som smaker bittert eller umami er minst likt. Nyheter Forskning
Sjømatnæringen klarte seg godt til tross for pandemien Total verdiskaping i sjømatnæringen var 59 milliarder kroner i 2020. Det er nedgang fra 2019, men næringen økte samtidig med 2.000 ansatte. Forskning Nyheter
Fiskeriministeren tror på mer superkjølt laks Superkjøling av laks sparer Grieg Seafood i Alta for 10 millioner kroner og 250 trailerlass årlig. Forskning Nyheter