Nofima

Nofima har bygget en kunnskapsplattform som skal forbedre innovasjonen i matbransjen.

Nofima forsker Jawad Sarfraz skal finne nye løsninger for enklere å resirkulere mer av plasten som brukes i matemballasje, og å redusere matsvinnet.

Neste gang du kaster skinn og bein fra fiskemiddagen, kan du jo tenke litt over at du kvitter deg med noe som kan være verdt 8.500 kroner per gram.

Nå tar Nofima-forskerne med seg kunnskapen om eldremat inn i nye EU-prosjekter.

Ny rapport: På 15 år er verdiskapingen i sjømatnæringen mer enn seksdoblet.

Nofimas innovasjonsforskere hjelper matprodusenter med å tilpasse seg framtiden. Og produsentene hjelper matforskerne.