Forbruket av hvitt kjøtt øker og øker. ?Spis hvitt?, sies det. Hvitt? Ja, de fleste forbrukere vet i dag hva som menes med ?hvitt kjøtt?. Hele 95 % svarer i gjentatte spørreundersøkelser at det er kylling og kalkun. Så, når TV-reklamen nå om dagen oppfordrer til å spise hvitt, da ser folk etter kylling- og kalkunprodukter i butikken.